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姜黄素—当之无愧的黄金营养素

* 来源: 网页 * 作者: admin * 发表时间: 2021-12-22 10:31:29 * 浏览: 3

马云曾说过未来超越阿里的企业一定会来自大健康,未来健康行业会是引爆点。那处于这个健康行业里,未来有哪些会成为翘楚呢?作为健康营养食品的姜黄素,已经崭露头角。2015-16年亚马逊畅销的健康类书籍第一名《谷物大脑》,2018-19年最畅销的《救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食》,都大篇幅地提及姜黄素,认为姜黄素是改善人体健康状态的最佳营养素。

如果这些你还不认为姜黄素出奇,那就看看全球著名的学术期刊《英国医学杂志》曾报告一个奇特的癌症康复案例:一位中年女士罹患晚期骨髓瘤(骨髓浆细胞病变引起的癌症),在各种治疗方案都失效后,她尝试每天食用姜黄素。坚持五年后,她竟然让癌症得到了控制,各项指标也恢复到正常人的水平!

这么神奇的姜黄素,其实它的历史很悠久。早在6000年前,世界上最古老的综合医学体系阿育吠陀医学中,姜黄的位置极为特殊,被认为能够净化血液、身体和能量系统,每天食用姜黄能改善肝功能和循环系统,疗愈胃肠道疾病,让能量通透,身体充满活力。将姜黄纳入每天的饮食当中,是古印度人预防许多疾病、修复身体和健康长寿的最佳手段。古印度的瑜伽疗法中,也将姜黄作为核心的草药之一。

而在中国,世界最早的药典唐代《新修本草》记载姜黄药用价值为“主心腹结积,疰忤,下气,破血,除风热,消痈肿,功力烈于郁金。”明代李时珍的《本草纲目》记载姜黄可以治风痹臂痛,姜黄兼人脾,兼治气。并提到用姜黄治风湿而引起的痹痛,也常用于治心痛难忍。而其他传世的经典医书《本草拾遗》等都对姜黄有更为详尽的说明。而公认世界长寿之乡的日本冲绳,食用姜黄被认为是冲绳人长寿的主要原因之一,当地称为叫做“蓬术“,产于冲绳的姜黄更是被作为“日本琉球王朝御品”。

而到了二十世纪,关于姜黄素的研究越来越多,众多研究发现姜黄素具备多种功效。

1,抗炎作用(Anti-inflammation):

国际医学界越来越统一地认识到,人体的多种疾病,均为慢性炎症导致的,包括糖尿病、关节系统问题、阿尔茨海默症,甚至癌症。

但各类炎症,又是非常棘手的,令人非常头疼的疾病。在美国,风湿和风湿性关节炎是影响人们健康的五大疾病之一。在中国,每年也要化费几亿元人民币来对付这个病。抗炎症最有效的药是甾体激素,比如可的松,地塞米松之类。但激素抑制人的免疫系统,而且对多脏器可造成极大的损害,医生一般是在万不得已时才考虑使用。另一类有用的药物是非甾体激素抗炎药。这类药我们平常也用来退热镇痛,比如阿斯匹林,布洛芬,扑热息痛,等等。可是这些药也有它们的副作用,阿斯匹林可以加重胃肠道溃疡,布洛芬和扑热息痛对肝功能也有损害。

目前多项实验证实,姜黄素的抗炎止痛效果与布洛芬是一致的,但姜黄素的副作用却很小。

2,抗癌防癌作用:

科研人员发现,姜黄素对很多非常恶性的癌细胞,如乳腺癌,胰腺癌,卵巢癌,白血病细胞,以及发病率很高的直肠癌细胞,都很有效。于是我们不难理解为什么美国的国家卫生局(NIH)会批准姜黄素开始实行临床实验,治疗乳腺癌,直肠癌和胰腺癌了。美国最大的安德森肿瘤医院首席专家甚至说,还没有发现姜黄素对哪一个癌症没有效果。当然,关于姜黄素与各种癌症的研究,还在深入进行中。

3,抗氧化作用:

抗氧化是一个近年来很热门的词汇。一个生物体的衰老和很多疾病的产生是由于生物体在有氧呼吸的反应中产生了过量的自由基,而这些过量的自由基如果和细胞的脂质膜,和DNA,和蛋白质反应可引起氧化损害。

而据研究发现,姜黄素可以清除体内的自由基,防止这些细胞的损伤,从而延缓衰老。

4,神经系统保护作用抗老年痴呆症

随着很多先进发达国家逐步进入老年社会,老年疾病也成了各国政府非常头疼的问题。其中最要提出来的一个病就是老年痴呆症(Alzheimer’s disease)。美国现在有几百万老年痴呆症患者,而且病人数目每年还在急剧上升。中国很多城市也逐步跨入了老年社会,发病的人数也相当可观,这种疾病给患者和患者家属带来了巨大的伤痛和影响。不象对付癌症那样有无数的抗癌药物,老年痴呆症目前根本就无药可用。

老年痴呆症是由于一种叫倍他-淀粉状蛋白质(β-amyloid)沉积在脑神经节上,形成疤瘢类的东西,从而导致神经受损引起的疾病。正常人的脑子里也会产生这种淀粉状蛋白质,但很快就会被一种酶所分解而清除。患老年痴呆症病人脑子里的这种酶的活性降低甚至丧失,清除不了这种淀粉状蛋白质。现已证明,姜黄素可以通过对酶活性的调节和其他作用,阻止淀粉状蛋白质在脑中的聚集,有效地防止这种蛋白在神经节上沉积。

5、保肝护肝

英国权威医学期刊《内脏》报道,奥地利格拉茨医科大学的一项研究显示,姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。而且人体喝酒前服用姜黄素,姜黄素会激发肝脏成倍(研究表明是1.5倍以上)的产生乙醛脱氢酶从而加速分解乙醛,进而表现为提升酒量,缓和酒后的各种不适症状。姜黄素还有利胆作用,能增加胆汁的生成和分泌,并能促进胆囊收缩。

6、糖尿病

因为姜黄素会激活人体内控制糖脂代谢的靶点AMPK,所以全球针对姜黄素平衡血糖血脂方面的研究也很多。北京协和医院内分泌科郑佳、肖新华教授等人就对姜黄素在糖尿病及糖尿病心肌病中的作用和潜在机制进行了深入研究,并在学术期刊《Frontiers in Pharmacology》上发表文章。通过研究证明,姜黄素的摄入可显著改善糖尿病及糖尿病前期患者血糖、血脂水平,增加胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗。

当然,姜黄素对抗感染、抗凝血、抗动脉粥样硬化等有很好的帮助。同时姜黄素作用于大脑,能提高大脑脑源性神经营养因子的水平。这能有效延缓,甚至逆转一些大脑疾病,以及与脑功能降低有关的衰老性疾病。此外,这还能促进记忆力,让人变得更聪明。

姜黄素具备这么突出的功效,但存在一个重大的缺陷:生物利用率极低,很难被人体吸收。这是因为姜黄素分子结构比较对称,极性官能团较少。所以姜黄素在一般情况下,使用效果并不显著。所以,只有能实现水油双溶的姜黄素才称得上是真正的黄金营养素。